Memminger Lager Schwarz
La birra Memminger Lager Schwarz è uno tra i prodotti di punta della Memminger Brauerei di Memmingen, cittadina bavarese situata ad ovest di Monaco.Questa lager sorprende gli occhi per il colore marrone scuro carico, e per il vivace controluce viola e rubino. Il bel cappello di schiuma che sviluppa è di un tenue colore nocciola, con bollicine fini, compatte. Il perlage è di blanda vivacità ed è possibile scorgerlo solo in controluce, a causa del colore scuro della bevanda.La Memminger possiede un buon sapore tostato.. ci accoglie con un tocco amaro ed un forte sentore di caramello è distintamente percepibile in seconda battuta, accompagnato da un piacevole sapore di caffè che strizza l´occhio a certe stout d´oltre Manica. Con l´innalzarsi della temperatura della bevanda prende piede un lieve alcoolico, ed il caramello diviene ancor più dominante.Il corpo è leggero, acquoso, ed, unito al sapore amaro, dona a questa birra una buona capacità dissetante; la tuttosommato breve persistenza in bocca dei toni gustativi favorisce una veloce assunzione della bevanda; questa sfuggevolezza di toni puo risultare indice di mediocrità, ma, personalmente, permette alla Memminger di proporsi come valida alternativa alle solite birre da pasto.